MAGNEXFLO

Système de filtration du vin - clarification

Fiche Technique
(PDF - 905.3 ko)

Caractéristiques

  • Le coeur du système est composé d’un élément filtrant MAGNEX, de grande dimension, possédant une forte capacité de rétention colloïdale. La cartouche présente une durée de vie acrrue par rapport aux cartouches traditionnelles. Ces cartouches sont également très facilement régénérables augmentant de ce fait leur durée de vie.
  • MAGNEX est construit dans un milieu filtrant plissé multicouche innovant en polypropylène.
  • Le résultat est surprenant : les vins difficiles à traiter et possédant une turbidité élevée sont rapidement clarifiés et prêts à l’embouteillage en un seul passage au travers du système MAGNEXFLO
  • Cette opération est accomplie, tout en maintenant les caractéristiques organoleptiques du vin, sans l’assouplir, sans élever la température du vin et tout en conservant ses composants essentiels.

Les techniques de filtration du vin dans le débourbage et en préparation pour la mise en
bouteille, évoluent grâce à l’étude et la mise en oeuvre de nouvelles technologies qui offrent de meilleures performances plus simples d’utilisation.

La filtration utilisant des adjuvants de filtration tels que la terre de diatomées, la perlite et la cellulose ont été, jusqu’à présent, le choix traditionnel pour la plupart
des entreprises viticoles.

Aujourd’hui, ces techniques sont obsolètes et ont mis en évidence les limites de fonctionnement de ces technologies :

  • Danger d’inhalation de poussières par les opérateurs
  • Coûts élevés d’élimination des déchets
  • Perte de produits en raison de l’absorption du vin par les adjuvants
  • Affectation particulaire et métaux lourds
  • Oxydation du vin avec la modification consécutive des qualités organoleptiques

Magneflow permet une meilleure efficacité de filtration tout en respectant la nature du vin, ce qui en fait une solution idéale de clarification.